Корзина пуста

ПуЭр

Сортировать по умолчанию цене названию

Пуэр: Настоящий черный чай – это китайский пуэр. Чай, который мы привыкли называть черным, в Китае считается всего лишь красным. Чтобы обрести глубокий цвет настоя, крепкий, мягкий вкус и стойкий аромат, это чай выдерживается несколько лет в специальных условиях. Оптимальное время хранения для разных сортов пуэра – от 5 до 30 лет. Не случайно этот чай сравнивают с хорошим выдержанным вином или коньяком. Пуэр – единственный вид чая, который становится лучше со временем, а самые дорогие сорта пуэра выдерживаются 15–25 лет.

Польза: Несмотря на небольшое содержание кофеина он бодрит и повышает работоспособность сильнее, чем кофе. Это лучший напиток для утра. Качественный и правильно приготовленный пуэр очень полезен для здоровья: способствует пищеварению, нормализует обмен веществ, снижает повышенное давление, уменьшает содержание холестерина в крови, улучшает состояние кожи, снижает риск онкологических заболеваний, выводит токсины и облегчает похмельный синдром. Помогает похудеть и сохранить молодость. Пуэр – единственный чай, который можно пить язвенникам. 

Как выбрать: Понюхайте чай. Хороший пуэр обладает ясным отчетливым запахом. В зависимости от возраста чая в запахе могут присутствовать дымные или древесные ароматы. Но не должно быть других посторонних запахов. Чай очень легко поглощает запах, поэтому, если он хранился ненадлежащим образом, может принять занятный аромат: кальмаров, специй и т.д. Пуэр, который дает заплесневелый аромат, не только неприятен для питья, но его даже опасно употреблять для здоровья. Возможно, было проведено неправильное брожение, и, следовательно, культивировались неправильные формы микроорганизмов. Внешний вид чая. Чайные брикеты с большим сроком выдержки будут выглядеть красноватыми. Молодой пуэр будет зеленоватым. Но никогда он не будет чисто черным. На брикете не должно быть белых или желтых точек, который свидетельствуют о формировании плесени. 

Как хранить: Пуэр обязательно должен храниться в темном, прохладном и сухом месте, отдельно от сильно пахнущих веществ, но так, чтобы к нему был небольшой доступ воздуха.

Как приготовить: Вода для приготовления пуэра должна быть мягкой, с температурой 90-95 С. Перекипевшая вода испортит вкус качественного чая. Первая заварка пуэра должна быть довольно длительной (от 10 до 30 секунд), последующие 2-3 заварки дают насыщенный настой за очень короткое время, при четвертой и последующих заварках время должно быть увеличено.

В "Чайная Лавка Большого И" Вы можете подобрать самые разные ПуЭры. От молодых до старых, зеленых (шен) и черных (шу).