Чай Да Хун Пао (Большой Красный Халат)

ДаХунПао представляет вид утесных улунов, сбор которых осуществляется весной. В сухом виде листья чая имеют бурый цвет с бордовыми и зелеными оттенками. Заваренный настой характеризуется насыщенным вкусом со сладковатым привкусом. Допустимы повторные заваривания, которые позволяют еще больше раскрыть вкус и аромат чая. Ему присущи такие изменения: от насыщенного терпкого вкуса до появления легких фруктовых оттенков. Меняется также и цвет настоя: если сначала он темно-золотистый, то постепенно становится насыщенно-янтарным.

Полезные свойства

Благодаря низкому уровню окисления листьев, чайный настой не оказывает раздражающего действия на слизистую желудка. Этот чай хорошо тонизирует, а с другой стороны имеет свойства снятия эмоционального перенапряжения. Чай Дахунпао выбирают для китайских чайных церемоний.

Как заваривать

10 грам да хун пао на 350-400 мл, залить горячей водой до 90̊ С, дать настоятся 2-3 минуты