Чай Те Гуан Инь

Чай Те Гуаньинь в переводе с китайского звучит "Железная Богиня Милосердия", в буддизме «Железная Бодхисатва» - знаменитый улун, выращиваемый на южной части провинции Фуцзянь в уезде Аньси.

Те Гуань-инь собирают четыре раза в год. Лучшим считается осенний и весенний сбор, такой сбор обладает замечательным ароматом и ярко выраженным вкусом, уступает осеннему чаю во вкусе, а летний и зимний сборы наименее заслуживают внимания.

Аромат чая особенно осеннего и весеннего сбора напоминает запах цветущей сирени, безусловно, освежающий, лёгкий, выдерживает более 5-7 заварок. Чай очень хорошо скручен. Листочки после заваривания, заполняют практически треть заварника.

Чай дает густой настой золотисто-песочного цвета, интенсивный цветочный аромат и сладко-кислое, а иногда и медовое послевкусие. Он "жирный" (с большим содержанием эфирных масел), ровный и сильно скрученный. По краям чайный лист имеет слегка красноватый оттенок, а в середине он темно-зеленый. Цвет настоя светло-зелёный, прозрачный, слегка золотистый. Аромат очень густой, с нежным цветочным запахом и очень долгий.

Чай ТеГуаньИнь является летним чаем и очень хорошо освежает, многие китайцы даже добавляют в него кусочки льда. Можно употреблять даже в холодном виде.

Полезные свойства

Те Гуань Инь хорошо тонизирует и придает силы по утрам и оказывает успокоительное действие и обладает отличным антидепрессантом и чаще всего употребляется перед сном. Является прекрасным средством для очищения организма, обладая антилипидными свойствами. Чай очень хорошо выводит из организма токсины и хорошо расщепляет жиры, при этом являясь отличным средством для похудения. Омолаживает кожу и цвет лица и организм в целом. Достаточно сильно снижает риск возникновения раковых опухолей.

Является отличным чаем для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, снижение вязкости крови и ломкости стенок сосудов, нормализация давления.

Как заваривать

Примерно 5-8 грамм на 250-300 мл воды (85-90 градусов), ни в коем случае ни кипятком. При заваривании использовать только чистую воду. Первую проливку (10-15 секунд) необходимо слить, заваривать 30-40 секунд, увеличивая с каждым проливом на 10-15 секунд. Выдерживает до 7-9 проливов.